พาไปชิม Subway แซนด์วิช อร่อย 24 ชั่วโมง เชียงใหม่

ผมได้มีโอกาส ไปชิม Subway แซนวิช ที่มีสาขาถึง 40,000 แห่งทั่วโลก และสี่สิบกว่าสาขาในประเทศไทย และสาขาที่ผมแวะไปในวันนี้ เป็นสาขาที่ 3 ในจังหวัดเชียงใหม่ แต่ที่กิฟเก๋ ยูเรก้า กว่าสาขาอื่นใดในประเทศสยามนามว่าไทยแลนด์นี้เพราะว่า สาขานี้มีการตกแต่งร้านแบบแนวๆ ร้านกาแฟ สว่างโล่งโปร่ง จอดรถได้สบายๆ บรรยากาศชิกๆ ชิลๆ ที่สำคัญร้านนี้ ตลอด 24 ชั่วโมงจ้า เช้าสายบ่ายดึก ตีสี่ตีห้า เข้ามานั่งหม่ำให้หายหิวได้หมด

หน้าร้าน สามารถจอดรถได้สะดวก

โครงการนี้ตั้งอยู่ที่ Star Avenue หน้า ขนส่งอาเขต หรือ สังเกตง่ายๆ คือตั้งอยู่ด้านหลังร้านแมคโดนัลย์ พอดิบพอดี หน้าร้านก็ตามรูปที่เห็น โครงการนี้มีที่จอดรถมากมาย โดยสามารถจอดรถได้ตรงหน้าร้านเลย (ถ้าว่างนะ)  ถือว่าเป็นข้อดีที่สะดวกมากๆ ในเรื่องของที่จอดรถและทำเลที่ตั้งของร้านนี้เลยทีเดียว

  

ข้าวซอยป้าหล้า ขัวเหล็ก เชียงใหม่

อาหารประจำชาติเชียงใหม่ เอ๊ย ไม่ใช่ จังหวัดเชียงใหม่ ที่ใครๆ มาแล้วต้องชิมให้ได้ ไม่อย่างนั้นเรียกว่า มาไม่ถึงเชียงใหม่ นั่นคือ “ข้าวซอย” ซึ่งจะว่าไปแล้วในเชียงใหม่ก็มีข้าวซอยขายกันหลายเจ้า เพราะไม่ใช่แค่นักท่องเที่ยวหรือผู้มาเยือนเท่านั้น ที่นิยมกินข้าวซอย แม้แต่ชาวเชียงใหม่เอง ก็ยังนิยมบริโภค 

ข้าวซอยเป็นอาหารประจำวันด้วย เพียงแต่เราอาจจะไม่เน้นไปบริโภคร้านดังๆ ที่นักท่องเที่ยวนิยมไปกัน เพราะคนเยอะและรสชาติก็อาจจะไม่ค่อยจะตรงกับรสนิยมของคนเชียงใหม่เท่าไรนัก 

สำหรับวันนี้ จารย์บอม พาชิม จะนำท่านไปชิม ข้าวซอย ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวเชียงใหม่ แต่เราจะพาไปร้านที่คนเชียงใหม่แท้ๆ นิยมไปทานกัน ร้านนี้อาจเป็นร้านเล็กๆ  แต่สำหรับชาวเชียงใหม่ ย่อมรู้จักกันเป็นอย่างดี ในชื่อ “ข้าวซอยป้าหล้า ขัวเหล็ก”

ร้านนี้ ตั้งอยู่ริมถนนสายเชียงใหม่-ลำพูน ซึ่งเป็นถนนเลียบแม่น้ำปิง  ถ้าท่านมาจากตลาดวโรรส (กาดหลวง) ข้ามสะพานนวรัตน์ มาแล้วก็เลี้ยวขวาแป๊ปเดียว ร้านจะอยู่ด้านซ้ายมือ สังเกตง่ายๆ คือจะอยู่เยื้องๆ กับสะพานเหล็ก (ขัวเหล็ก) และตรงกันข้ามกับคิวรถสองแถว เชียงใหม่-ลำพูน (รถสีฟ้า)  ร้านข้าวซอยป้าหล้าจะอยู่ริมถนนเลย ติดกันกับ ร้าน 7-11  บอกกันละเอียดขนาดนี้รับรองไม่หลงแน่ แต่ต้องสังเกตดีๆ หน่อย เพราะหน้าร้านจะดูมืดๆ คงมีแค่ป้าย ที่พอจะทำให้รู้ว่าเป็นร้านข้าวซอย

โรตีสายไหม ตาเหลือ ลำปาง

ผมมีลูกศิษย์ลูกหาเป็นชาวลำปางหลายคน  ไปลำปางทีไร ผมอดไม่ได้ที่จะให้ลูกศิษย์ช่วยแนะนำร้านอาหารหรือของกิน ที่คนลำปางนิยมทานกัน  ลูกศิษย์เลยจัดให้ แนะนำร้านโรตี สายไหม ครับ ใช่แล้ว เป็นโรตีสายไหมเจ้าดังของลำปาง ตอนแรกผมคิดว่าก็คงไม่ต่างอะไรจากโรตีสายไหมที่ขายข้างๆ ถนนหลวงที่หาได้ทั่วไป แต่ไหนๆ เขาก็อุตส่าห์แนะนำแล้วผมเลยลองถามทางแล้วไปตามลายแทงที่เขาได้ชี้เป้าให้ซะเลยครับ

ลูกค้าจำนวนมากยืนรอเกาะรั้วสั่งโรตีสายไหม

ร้านโรตีสายไหมนี้ ตั้งอยู่บนถนนจามเทวี ทางไปโลตัส  สาขาที่อยู่ตรงกันข้ามกับ รร.อนุบาล ลำปาง  ร้านโรตีสายไหมของตาเหลือ อยู่ด้านขวามือ ถ้ามาจากโลตัส นะครับ สังเกต ง่ายๆ จะมีร้านกาแฟชื่อว่าร้าน พู่กัน ป้ายแดงๆ อยู่ติดกันกับร้านโรตีตาเหลือ   

สภาพร้านตาเหลือ ในจินตนาการของผม ก่อนจะไปถึงร้าน กับสภาพจริงที่ผมประสบด้วยตาตัวเองในแว่บแรก บ่องตงว่าค่อนข้างช๊อค!   นึกว่าร้านปิดซะด้วยซ้ำวันนี้ ถ้าไม่เห็นว่า มีคนยืนรออยู่หน้าร้านอย่างมากมาย แบบที่เห็นกันในรูปด้านบนนั่นละครับ

ป้ายร้านขึงไว้ริมถนนบนแผ่นสังกะสีซึ่งเป็นที่ตั้งของร้าน

ร้านนี้ตั้งอยู่ริมถนน ดูภาพภายนอกคล้ายๆ เป็นเพิงสงกะสีที่ตั้งอยู่ในบ้านคน ถ้าไม่มีป้ายชื่อร้านขึงบอกไว้ คนต่างถิ่นอย่างผมไม่มีทางรู้ได้เลยว่า นี่คือ ร้านโรตี สายไหม ตาเหลือ ผู้โด่งดัง

หมูสะเต๊ะป้าอี๊ด ลำปาง

ผมได้มีโอกาสมาเยี่ยมเยือน จังหวัด ลำปางอยู่บ่อยๆ แม้ว่าลำปางจะเป็นแค่จังหวัดทางผ่านไปสู่เชียงใหม่ แต่ตัวเมืองสงบน่าอยู่และมีเสน่ห์ในตัวเองอยู่แทบจะทุกซอกทุกมุมและที่สำคัญที่สุด คือ อาหารอร่อยและราคาไม่แพงยังหาทานได้สบายๆ ไม่ยากเย็น  วันนี้ผมจะพาไปชิมอาหารพื้นๆ ที่กินเล่นก็ได้กินจริงก็ดี และทุกคนรู้จักกันดีนั่นคือ “หมูสะเต๊ะ"

ผมเคยเขียนเรื่องเกี่ยวกับหมูสะเต๊ะที่เชียงใหม่มาแล้ว วันนี้ขอเขียนถึงหมูสะเต๊ะที่จังหวัดลำปางบ้าง เป็นการสลับรรยากาศ โดยวันนี้ผมจะพาไปยังถนนคนเดิน ที่เรียกกันว่า “กาดกองต้า”

เสาร์อาทิตย์ กาดกองต้า มีถนนคนเดินคึกคักทีเดียว

หมูสะเต๊ะอร่อย 2 บาท

ถ้าเอ่ยถึงเรื่องเกี่ยวกับอาหารการกินในเชียงใหม่ หลายต่อหลายท่านคงจะนึกถึงอาหารเหนือเช่น ข้าวซอย น้ำพริกหนุ่ม หรือแกงฮังเล  แต่จริงๆ แล้วยังมีอาหารทานเล่น (หรือจะทานจริงๆ ก็ได้ ) ที่ราคาไม่แพงและอร่อยด้วย โดยวันนี้ผมจะพาท่านไปชิม “หมูสะเต๊ะ 2 บาท” เจ้าเก่า อร่อยและไม่แพง อยู่เชียงใหม่เรานี่ล่ะครับ

ร้านนี้ตั้งอยู่หน้า รร. ปริ๊นส์รอยฯ พอดี ถ้ามาจากแยกศาลเด็กมุ่งหน้าเข้าเมืองก็คือ เลย รพ.แมคคอมิค มาเจอสี่แยกไฟแดงเล็กๆ ตรงต่อไปอีกหน่อย เจอร้านอยู่ด้านซ้ายมือ เป็นห้องแถวไม้ชั้นเดียวตั้งอยู่ริมถนนเลย แต่ถ้ามองอาจจะเห็นไม่ชัดเพราะป้ายที่วางข้างถนนเล็กนิดเดียว แต่ถ้ามาหยุดหน้าร้านล่ะก็ เห็นชัดแน่ ตามภาพที่ผมถ่ายมานี่ล่ะครับ “หมูสะเต๊ะอร่อย 2 บาท” 

ข้าวมันไก่ ไหหลำ ลำปาง

ผมไม่ได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องอาหารมานานพอสมควร ด้วยภารกิจรัดตัว และ น้ำหนักตัวที่ขึ้นมาอย่างมากมาย จากการตะลอนชิม ตะลอนกิน เพื่อมาเขียนรีวิว เลยคิดว่าจะเพลาๆ การกินการชิมลงสักหน่อย แต่จริงๆ ก็แอบกินแอบชิมหลายที่เพียงแต่ว่า ไม่ได้เขียนรีวิว มาเล่าให้ฟัง เพราะว่าลืมบ้าง ขี้เกียจเขียนบ้าง  แต่มาวันนี้ ผมมีโอกาสได้เดินทางไปบรรยายที่ลำปางแล้วก่อนเข้าที่บรรยาย คือ หิวไง ต้องหาอะไรรองท้องไปสักหน่อย เลยถามคนแถวๆ นั้นดูว่า เช้าๆ มีอะไรอร่อยกินบ้าง เขาแนะนำร้านนี้มาครับ เลยจัดซะ  ร้านนี้ชื่อว่า

ร้านข้าวมันไก่ ไหหลำ 

ร้านนี้หาไม่ยากเท่าไร อยู่ตรง ถนน ท่ามะโอ บริเวณเชิงสะพานเขลางค์ ในเขตตัวเมืองลำปางนั่นละ ขายในยามเช้าๆ  แต่ไม่รู้ขายทั้งวันหรือเปล่าไม่ได้ถาม ตอนที่ผมไปทานนั้นก็ประมาณ 8 โมงเช้า ไปจอดรถริมฟุตบาทหน้าร้านเลย ลูกค้าเยอะทีเดียว  ร้านข้าวมันไก่นี้เป็นตึกแถวหนึ่งห้อง ร้านตั้งอยู่ริมถนนเลย มองไปก็เห็นได้ง่ายๆ เพราะมีตู้มีไก่แขวนอยู่  เห็นเขียงสับไก่ นั่นละใช่เลย

   

ร้านนี้ มีน้ำเปล่าให้ดื่มฟรี ไปตัดเอาเอง กระติกอยู่หน้าร้านสองใบ น้ำแข็งพร้อมสรรพ   ผมลองสั่งไก่จานเล็กมาหนึ่งจาน บอกไม่เอาเครื่องใน ไม่เอาเลือด ไม่เอาหนัง ขอเนื้อล้วนๆ นี่คือภาพของ ไก่ล้วนจานเล็ก