อาหารประจำชาติเชียงใหม่ เอ๊ย ไม่ใช่ จังหวัดเชียงใหม่ ที่ใครๆ
มาแล้วต้องชิมให้ได้ ไม่อย่างนั้นเรียกว่า มาไม่ถึงเชียงใหม่ นั่นคือ “ข้าวซอย”
ซึ่งจะว่าไปแล้วในเชียงใหม่ก็มีข้าวซอยขายกันหลายเจ้า
เพราะไม่ใช่แค่นักท่องเที่ยวหรือผู้มาเยือนเท่านั้น ที่นิยมกินข้าวซอย แม้แต่ชาวเชียงใหม่เอง
ก็ยังนิยมบริโภค
ข้าวซอยเป็นอาหารประจำวันด้วย
เพียงแต่เราอาจจะไม่เน้นไปบริโภคร้านดังๆ ที่นักท่องเที่ยวนิยมไปกัน เพราะคนเยอะและรสชาติก็อาจจะไม่ค่อยจะตรงกับรสนิยมของคนเชียงใหม่เท่าไรนัก
สำหรับวันนี้ จารย์บอม พาชิม จะนำท่านไปชิม ข้าวซอย
ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวเชียงใหม่ แต่เราจะพาไปร้านที่คนเชียงใหม่แท้ๆ
นิยมไปทานกัน ร้านนี้อาจเป็นร้านเล็กๆ แต่สำหรับชาวเชียงใหม่ ย่อมรู้จักกันเป็นอย่างดี
ในชื่อ “ข้าวซอยป้าหล้า ขัวเหล็ก”
ร้านนี้ ตั้งอยู่ริมถนนสายเชียงใหม่-ลำพูน
ซึ่งเป็นถนนเลียบแม่น้ำปิง
ถ้าท่านมาจากตลาดวโรรส (กาดหลวง) ข้ามสะพานนวรัตน์ มาแล้วก็เลี้ยวขวาแป๊ปเดียว
ร้านจะอยู่ด้านซ้ายมือ สังเกตง่ายๆ คือจะอยู่เยื้องๆ กับสะพานเหล็ก (ขัวเหล็ก)
และตรงกันข้ามกับคิวรถสองแถว เชียงใหม่-ลำพูน (รถสีฟ้า) ร้านข้าวซอยป้าหล้าจะอยู่ริมถนนเลย ติดกันกับ
ร้าน 7-11 บอกกันละเอียดขนาดนี้รับรองไม่หลงแน่
แต่ต้องสังเกตดีๆ หน่อย เพราะหน้าร้านจะดูมืดๆ คงมีแค่ป้าย
ที่พอจะทำให้รู้ว่าเป็นร้านข้าวซอย
